スタッフブログ/タウンガイド
今が旬！タケノコ！！
2016年04月24日 スタッフブログ
こんにちわ♪
昨日、タケノコをいただきました♪
大きなタケノコ2本！掘りたてです！！
タケノコは今が旬ですね～
スーパーで売っているのをみると結構なお値段！？
下茹でをしないといけないため、最近はゆでタケノコを買う方が多いのではないでしょうか？
早速持ち帰って、アクとりから。
米ぬかと鷹の爪で下茹でする方法がメジャーですが、私は大根おろしで下茹でします。
なので帰宅時にスーパーによって、見切り品の大根を買って（半額でした！）おろした汁と水に漬けて１時間ほど放置！
その後茹でてから土佐煮に♪簡単にアクとりできます！
土佐煮にしておけばその後タケノコご飯にもできますし、天ぷらにしてもOKですからね～。
シンプルにオリーブオイルと塩で焼くのも美味しいですよ♪
タケノコって大きいものでも、実際の可食部分は半分くらいなので結構贅沢な食べ物ですよね～。
そら豆と一緒で廃棄部分の方が多い・・・
今しか食べれない旬の味★美味しかったです！！ごちそうさまでした！！
昨日、タケノコをいただきました♪
大きなタケノコ2本！掘りたてです！！
タケノコは今が旬ですね～
スーパーで売っているのをみると結構なお値段！？
下茹でをしないといけないため、最近はゆでタケノコを買う方が多いのではないでしょうか？
早速持ち帰って、アクとりから。
米ぬかと鷹の爪で下茹でする方法がメジャーですが、私は大根おろしで下茹でします。
なので帰宅時にスーパーによって、見切り品の大根を買って（半額でした！）おろした汁と水に漬けて１時間ほど放置！
その後茹でてから土佐煮に♪簡単にアクとりできます！
土佐煮にしておけばその後タケノコご飯にもできますし、天ぷらにしてもOKですからね～。
シンプルにオリーブオイルと塩で焼くのも美味しいですよ♪
タケノコって大きいものでも、実際の可食部分は半分くらいなので結構贅沢な食べ物ですよね～。
そら豆と一緒で廃棄部分の方が多い・・・
今しか食べれない旬の味★美味しかったです！！ごちそうさまでした！！
